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Posté le 30 Sep , 2013

My vision of India, Tamil Nadu, Le film de Lison

My vision of India, Tamil Nadu, Le film de Lison

L’Inde a changé beaucoup de choses. Je ne regarderai plus jamais le monde de la même façon. Les souvenirs de ce voyage sont précieusement ancrés dans mon esprit et dans mon corps. Ils ne peuvent plus me quitter et sont parfois douloureux. Il m’arrive souvent de retourner en Inde la nuit, entre deux rêves un peu trop réalistes… L’Inde me manque et continue de me dévorer. Il y a des choses qu’on ne peut pas oublier. Il y a des choses qui vous hantent et qui ne peuvent plus jamais vous...

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Posté le 30 Sep , 2013

Projet Tamil Nadu India 2013 : le film

Projet Tamil Nadu India 2013 : le film

Projet de 2 ans qui se concrétise par un voyage de 15 jours en Inde du Sud, dans le Tamil Nadu. De Chennai, à Kanchipuram, Mahabalipuram, Pondichéry et Madurai, 15 lycéens ont mené des actions professionnelles dans le domaine de l’hôtellerie (à pondichéry et à l’université SRM de Chennai), des actions humaines à destination d’associations et des découvertes culturelles, patrimoniales. Projet d’une école associée UNESCO : http://lycee-hotelier-jacques-coeur.fr/...

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Posté le 27 Fév , 2013

27 février 2013 : Journée gastronomique franco-indienne à SRM Université de Chennai

27 février 2013 : Journée gastronomique franco-indienne à SRM Université de Chennai

27 février 2013 : Journée gastronomique franco-indienne à SRM Université de Chennai Notre dernier jour en Inde, à Chennai allait être réservée à l’université. La matinée débute par une démonstration de cuisine, au département hôtellerie de SRM université. Le passage à proximité de Gandhi nous en impose et nous met immédiatement dans le bain.   Nous sommes accueillis par un tapis rouge et une grosse guirlande de ballons aux couleurs franco-indiennes. La présence d’une tour Eiffel marque bien l’intérêt que les indiens portent à la culture gastronomique et culturelle de notre pays. Les étudiants en hôtellerie restauration du lycée Jacques Cœur, ont réalisé en démonstration un millefeuille de légumes et poulet ainsi qu’un filet de dorade sauté, ratatouille et coulis de poivron. Durant 2 heures de temps, Caroline, les deux Mat(t)hieu, Victor, Simon et Juline ont animé une démonstration sans aucun temps mort. Ils ont partagé leurs connaissances avec les étudiants indiens. Le millefeuille intégrait un dosa, sorte de fine crêpe indienne à base de farine de riz et...

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Posté le 26 Fév , 2013

26 février 2013 : Voyage de nuit entre Madurai et Chennai / Arrivée à Chennai

26 février 2013 : Voyage de nuit entre Madurai et Chennai / Arrivée à Chennai

26 février 2013 : Voyage de nuit entre Madurai et Chennai / Arrivée à Chennai Départ de Madurai en train (le Pothigai Express) : la gare est bondée et on se rend compte que les indiens voyagent énormément en train. En revanche, ils n’arrivent pas à la dernière minute mais passent parfois longtemps à attendre leur train. N’oublions pas que le réseau ferré indien est l’un des mieux organisé au monde ! Certes le confort est sommaire : les accompagnateurs ont choisi la classe SLEEPER, qui est la plus basse classe de voyage : aucun confort et des souris qui passent sous nos pieds ! Après une nuit dans le train, nous descendons à Chengalpattu, banlieue proche de Chennai. Nous sommes arrivés dans la capitale du Tamil Nadu qui compte 15 millions d’habitants environ. C’est dans cette mégalopole que nous allons passé nos deux derniers jours. Plongée dans l’Inde moderne : Arrivés à l’hôtel SRM (hôtel d’application du département hôtellerie), nosu sommes accueillis avec le traditionnel collier de fleurs....

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Posté le 25 Fév , 2013

25 février 2013 : visite d’un village : Vikramangalam

25 février 2013 : visite d’un village : Vikramangalam

25 février 2013 : visite d’un village : Vikramangalam C’est le dernier jour chez M. Barhati de la Dhan Foundationpour le groupe. Pour les plus courageux, ce matin ce sera un footing avec les accompagnateurs avant une longue et belle journée dans un village tribal. Le footing se fait dans un environnement de palmiers, de paysages de campagne et une fabrique de briques. La douceur du matin est bien agréable, par contre, la fatigue commence à se faire sentir. Après des étirements et une bonne douche, tout le groupe se met en mouvement. Nous arrivons en bus dans le village en milieu de matinée. C’est avec un superbe collier de fleurs que nous sommes accueillis par les villageois. Nous sommes accueillis par le chef du village (c’est la première fois qu’un groupe français arrive dans leur village). Nous assistons à la pose d’un bindu en signe de bienvenue. Barhati nous propose une visite avec pour guide les écoliers du village, chaque membre du groupe avait donc 2 enfants qui...

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